卜卜蚬汤底是怎么做的

作者:原创时间:2022-06-24
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材料:白贝500g;娃娃菜250g;新鲜辣椒2个;蒜头4瓣;葱适量;紫苏100g;料酒;盐;黄豆酱;酱油。

步骤:

白贝放入清水中,加一勺盐,吐沙备用。热锅,待铁锅热后,放油,将切好的辣椒、蒜头、葱爆香;放入紫苏、娃娃菜、盐、黄豆酱、酱油、料酒,大火晒开;将白贝捞起沥干放入锅中,汤汁需要稍微没过白贝。中火慢煮;白贝开壳就可以食用。

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