说螺丝是不正确的,应该是螺蛳,一种软体动物,按栖息地分有田螺、河螺、湖螺和海螺,螺蛳大部分都可以食用,使用前要用盐水或黄酒腌,让螺蛳吐出腔内的污物,然后用清水清洗干净,并且用高温进行消杀,防止寄生虫传播。
食用方法:
将螺蛳放在水里用手搓,去掉螺蛳表面的污物,洗净后放入清水中,在水中放入10至15克盐,使水变成淡盐水,放置2小时,螺蛳会吐掉肚子里的脏东西,2小时后,会看到水中有很多污物,清洗干净,然后加工。