炸薯条冷冻需要一个小时。
炸薯条具体做法：
1、材料：土豆800克、盐适量、油适量、番茄酱适量；
2、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用；
3、将切好的土豆条放入沸水中煮2至3分钟，捞出沥干水分晾凉；
4、将土豆条放入冰箱中冷冻一小时，冻硬后随吃随炸；
5、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条；
6、炸至金黄色即可捞出沥干油分，撒少许盐，沾番茄酱即可。
