八宝粥，又称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等。
八宝粥含有桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米、玉米等。
八宝粥可以健脾养胃，消滞减肥，有益气安神的作用，含有多种成分和营养。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。
