1、将水烧开，放下冰冻的汤圆后改小火，不要让水沸腾起来为宜；
2、当水沸腾起来应适当的加凉水，轻轻推动汤圆，煮到汤圆浮在水面上即可盛出。
冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，若汤圆上有冰层，应先适当融化，防止汤圆口感不好。最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，若口味偏甜，可以用江米甜酒煮，煮的过程一样，但水应适量少加。
