材料:虾、土豆、红、青尖椒、干辣椒、蒜头、姜片、洋葱、香菜、生抽、料酒、糖、鸡精、盐。
做法:
1、虾剪去虾须、剪开虾背,用料酒和生抽腌制;
2、土豆去皮切成条,用清水冲洗;
3、红、青尖椒去籽切成块,干辣椒切成段,蒜片姜片切好;
4、锅中放入油,烧热后放入虾,炸至金黄时捞出,沥干油;
5、将土豆条放入炸成金黄色,捞出沥干油;
6、锅中留两汤匙油,放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味,再放入红、青椒段翻炒;
7、放入炸好的虾和土豆条,炒匀;
8、调入盐、鸡精、糖,完成。