肉质厚的地方划开,无血色既为变熟。
主料:鸡翅中适量。
辅料:料酒适量、蚝油适量、番茄酱适量、生抽适量、海鲜酱适量、白糖适量、生姜适量、鸡精适量、黑芝麻适量。
步骤如下:
1、准备的材料;
2、鸡翅洗干净沥干水分;
3、装进保鲜袋;
4、番茄酱,蚝油,海鲜酱,生抽按2比1比1比1的比例调匀,加料酒,白糖,鸡精,姜片调成烤肉酱;
5、调好的酱料加进鸡翅中拌匀,密封好放进冰箱腌制24小时以上;
6、腌好的鸡翅进烤架烤制半干;
7、中途要经常刷油,烤熟撒上熟的黑芝麻即可。