做法如下:
用料:豆葱200克、鱼头600克、大蒜2根、葱1根、蒜头20克、姜20克、红椒10克。
步骤:
1、鱼头下锅煎至变色;
2、大量的姜切片放入锅中,加水炖煮;
3、半小时后加入豆葱、辣椒;
4、待豆葱吸饱汤汁,调味起锅。