一.备料：
肉末200克、白粥400克、姜适量、葱适量、水适量、生粉50克、生抽5克、色拉油20克、胡椒粉10克。
二.步骤：
1、肉末先加2勺水、生粉、生抽搅拌均匀后，加入色拉油再次搅拌待用。
2·白粥火上加热到沸腾。
3、腌渍好的肉末，加入同样的清水，搅拌均匀后倒入沸腾的粥里，快速搅拌均匀。
4、沸腾后加入葱姜末、精盐、放入适量胡椒粉。
5、熬5到10分钟到沸腾即可出锅食用。
