1、工业香蕉水是碱碘量法滴定的重要标准，可作为荧光指示剂和络合指示剂。
2、工业香蕉水在橡胶工业常被用来作为防焦剂、紫外线吸收剂、发泡剂等。
3、工业香蕉水用作配合指示剂、配合掩蔽剂，钛、锆、钨等化学离子的显色剂及防腐剂。
4、水杨酸中工业香蕉水作为添加剂，可用作电镀或化学镀的络合剂。
香蕉水，又名天那水、梨油等，是一种由多种有机溶剂配制而成的无色透明易挥发的液体，因有乙酸戊酯或乙酸异戊酯的香蕉味而得名。
其主要成分有甲苯、醋酸丁酯、环己酮、醋酸异戊酯等，微溶于水，能溶于各种有机溶剂，易燃，对人体有一定毒性，主要用作喷漆的溶剂和稀释剂。
