腊鱼肉吃多了对身体的危害有：
1、血压升高或波动：腊鱼肉的含盐量较高。100克腊鱼肉含盐量约为2.1克，超过同等重量猪肉含盐平均量，而人体每天摄入3克食盐即生理需要量。长期大量进食腊鱼肉，容易造成盐分摄入过多。
2、高脂血重：腊鱼肉的脂肪含量高达50%，在腊鱼肉制作过程中，盐使细胞水分减少了，丝毫没有使脂肪流失，却使脂肪的相对含量增加了。
3、维生素和微量元素等丧失殆尽：维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等会随着腊鱼肉的制作而丧失。
