料：馍皮、面筋、绿豆芽、黄瓜丝、蒜汁、辣椒油、香菜、鸡蛋等面粉5斤。平底锅一口、豆芽、辣椒油、蒜汁。
制作过程：
1、把洗面筋澄的洗面水倒在平底锅上面。平低锅要保持相当高的温度；
2、把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆型。基本上馍皮就做成了；
3、现在就的把面筋放到锅里煮熟。面筋用手撕碎。不大不小的撕；
4、把面筋和豆芽放里边一起煮。半熟后加火锅料，阜阳卷馍汤汁就做好了。
