菠菜炒粉丝 白绿相间,清香适口。
材料主料:菠菜250克,粉丝100克。
调料:黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油35克。
做法:
1、菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末;
2、锅架火上,放入麻油烧热,用葱花、姜末炝锅,烹入绍酒、素汤50毫升,将菠菜、粉丝下锅,加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。