煮马铃薯的热量，以100克可食部分计是65大卡也就是271千焦，每100克煮马铃薯的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之二。
马铃薯茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆，地蛋，洋芋等，土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区，马铃薯，高15到80厘米，无毛或被疏柔毛，茎分地上茎和地下茎两部分，马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高，适应力强，产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
