一、农产品类：
1、茶叶，兴宁种茶已经有五百年的历史。龙北官田茶是较早出名的兴宁茶，属于粤东八大名茶之一。
2、烤烟，兴宁的烟品种有四百多种。
3、龙眼，龙眼在兴宁栽培已经有六百年的历史。兴宁现种有龙眼二万多亩。
4、柑桔，兴宁的柑桔以蕉柑为主，夏橙、雪橙、暗柳橙、碰柑、五月红、温州蜜、化州桔等都属于较好的品种。
二、食品类：
1、珍珠红酒，以黑糯米为主要原料，经过兴宁的多种传统工序酿造而成，是兴宁名牌产品。
2、味精，口得福牌味精在1986年曾荣获法国巴黎举行的第十二届国际博览会金奖。
3、蓼花，是兴宁县有名的糕点。
三、工艺品类：
1、木雕工艺品。
2、竹编、藤编工艺。
