蒜苔是我们餐桌上非常常见的一道菜，爽脆的口感受到了很多人的欢迎，今天和大家分享的是素炒蒜苔的做法，希望大家喜欢。
首先把买回来的蒜苔去掉两头，洗干净后切成段。
然后把新鲜的豆干洗干净，切成细条。
接着把锅烧热，加入适量油，蒜苔下入锅中爆炒。
等到蒜苔的颜色变得翠绿时，豆干放入锅中翻炒。
再加入适量盐调味，翻炒均匀。
沿锅边撒一点水，大火翻炒，以免盐没有溶化。
最后大火翻炒几下就可以出锅了。
