用老陈醋即可。
醋泡黄豆是以黄豆为主要食材的家常凉拌菜，口味酷爽，营养功效丰富，制作简单，容易上手。醋泡黄豆还有降血脂、降血压、减肥、降低胆固醇等功效。
做法：
1、取适量黄豆放入水里泡开；
2、泡开的黄豆放入锅里煮至七成熟；
3、煮好后放凉，加入食醋；
4、食醋要没过黄豆；
5、用保鲜膜封密三至五天即可食用。
