首先在葫芦成熟后，将最外层的蜡皮刮掉，并将其晒干，其次在存放的过程中不要受潮，经常放置于阳光下。葫芦喜欢温暖、避风的环境，幼苗怕冻。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉呈白色，果实也被称为葫芦，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。葫芦藤蔓的长短，叶片与花朵的大小，果实的大小各不相同。果实有棒状、瓢状、海豚状、壶状等，类型的名称视果形而定。古时候人们把葫芦晒干，掏空葫芦内部，做盛放东西的物件。
