鸭脖怎么做出来是干的

作者:原创时间:2022-06-15
文档

天气不潮湿的情况下,一般风干2小时即可吹干鸭脖。如果鸭脖摸起来还是润润的感觉,说明风干尚未彻底,需要加长风干时间或是用风扇对吹,加速鸭脖风干。那么鸭脖怎么做出来是干的?吃风干鸭脖减肥可以吃吗?下面,就快和小编一起了解相关知识吧!

鸭脖怎么做出来是干的?

准备材料:鸭脖子7根、盐一勺、鸡精一勺、虾粉半勺、辣椒粉一勺、糖半勺、酱油一勺、料酒一勺、姜粉(可以用生姜)半勺、姜片4片、胡椒粉半勺、花椒10粒、藤椒10粒、干辣椒8个、八角1个、香叶5片、桂皮2块、辣椒酱(豆瓣酱)1勺。

1、鸭脖清洗干净,然后捞出来沥干水分备用。

2、把鸭脖放入锅中,倒入适量的清水,加料酒、姜片,焯一下水。

3、把焯过水的鸭脖捞出来,用冷水冲洗一下。

4、起锅倒油烧热,放干辣椒、花椒、藤椒爆香。

5、倒入焯过水的鸭脖,煎至两面金黄。

6、把辣椒酱倒入水里搅拌均匀,然后倒入锅中。

7、放入所有调料,大火烧开,转小火,盖上盖炖30分钟。

8、30分钟后,开大火收汁,要不停的翻转,不然很容易糊锅。

9、把鸭脖盛出来放凉,然后放入风干机,55度烘干3个小时。

10、3小时后,把鸭脖取出来翻面,然后重新放入风干机,80度烘干2小时。

11、完成。

减肥可以吃风干鸭脖吗

鸭脖有很多油脂,即使做成了风干鸭脖,也还是有油脂,所以减肥期间不建议吃鸭脖。不过,吃也不是绝对不能接受,可以适量少吃。减肥期间还要注意保证身体的营养供应,做到粗细相结合,一日三餐,清淡饮食,选择低热量、低糖的食物,适当吃一些粗粮。鸭脖、鸡脖、猪蹄、排骨、牛羊肉等脂肪类食物要少吃。在控制饮食的同时,最好配合适当的体育锻炼,这样减肥的效果会更好。

风干鸭脖怎么弄好吃

1、洗干净鸭脖,减去多余的油脂,这个鸭脖其实比较干净了

2、用烧烤签从颈骨中间的孔穿过去,这样烘出来会比较直,用金属烧烤签更好,我家只有竹签,

3、放开水里稍微煮一下,出去一些浮沫以及能进一步除去油脂

4、摆上烤网,先90°24小时。这样稍微煮过一次以后,再加上烘干温度高,这样也不会有所谓的“臭味”。煮一下和直接烘生的,成品出来是没有任何差别的。

5、再转70度烘24小时。这样经过48小时以后,鸭脖骨头都已经十分酥脆了。所以完全是不需要像很多方子一样烘70个小时的。

6、掰断放入脱氧剂抽真空,这样能保存更久。偶尔吃点儿磨磨牙就行。

显示全文
减肥可以吃风干鸭脖吗 一周吃一次鸭脖有害吗 鸭脖的淋巴在皮上还是肉上 隐藏wifi怎样在手机里取消 风干鸭脖要风干机里多久 油炸风干鸭脖的做法教程 说字开头的成语接龙 鸭脖多久可以吃一次 鸭脖子骨头里的白管子能吃吗 摩托摩托车机油是什么原因 绝味鸭脖过夜了还能吃吗 鸭脖的骨头可以吃吗 4岁的孩子能吃风干鸭脖吗 风干鸭脖吃多了有什么危害 甘肃在哪怎么去 风干鸭脖过期了还能吃吗 风干鸭脖是烤的好还是卤的好 扫健康码有什么用 风干鸭脖用烤箱烤要多少度 风干鸭脖为什么那么长 风干机风干鸭脖一般要几个小时 风干鸭脖其实是油炸的吗 没有蒸鱼豉油可以用什么代替 锦带花休眠期要不要浇水 锦带花开一次多久会落 什么人适合供奉药师佛 锦带花有休眠期吗 锦带花养久了会变色吗 柚子红得不均匀能吃吗 柚子是升血糖的还是降血糖的 柚子剥开后可以放冰箱吗 妹妹祝福哥哥新婚的句子 柚子吃着一股药味是坏了吗 柚子把坏的地方切掉了还能吃吗 从哪里体现陶渊明是个君子 柚子有虫吃了会怎么样 刘禅之子叫是怎么死的 柚子剥开后多久会变干 柚子红得不自然能吃吗 糖尿病患者能吃柚子吗