煮一斤八宝粥大概要放一斤二两到一斤半的水；材料：糯米250克、红枣100克、糖莲心25克、桂圆肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、红绿果脯25克、蜜汁樱桃5个、京糕或者山楂糕25克、白糖150克；将红枣用温水泡过，冲洗干净，将糯米洗净，泡0.5小时，将红绿果脯切碎；京糕切成丁，取清洁锅，放入红枣、糯米，加水2500克，用旺火煮20分钟，见糯米发粘时，改用小火熬煮；煮至米汤稠浓起韧，米粒开花，将糖莲心、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁樱桃、碎红绿果脯和京糕丁等放入粥中煮至滚沸即成。
