榉木的要好点，榉木中香樟木是最好的，切菜的时候切出来的一点木屑吃了对身体还有好处，因为樟木本身就是中草药。
榉木菜板：
1、榉木紧密而较重，木纹细且较直，组织构造斑节较少纹理清晰，耐磨有光泽干燥时不易变形，色调柔和流畅。此砧板是由榉木采用机器压钳拼接而成，不含任何胶水和油漆；
2、正因为砧板表面没有油漆，所以就造成了砧板有的颜色不统一，但并不影响使用。
柳木菜板：
1、与柳木相比，竹菜板虽然结实、清洁度高、不易被腐蚀，但是竹菜板通常较薄，并且大多拼接而成，经不起重击，适合用来切青菜和水果；
2、杨木菜板虽然厚重，但是易开裂，反复使用之后表面会有浅浅的切痕，容易把木渣剁出来，长期使用有损健康；
3、在使用柳木菜板之前，我们可以用植物油将其浸泡两个小时，或者用盐水浸泡一天左右，也可以在使用之后涂上一层油或者用盐水泡一会儿，这样做可以防止菜板开裂。
