红糖具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素。红糖水能改善寒性痛经、产后吃红糖有散寒暖胃的作用，冬季喝红糖水能预防感冒，但红糖不能和以下食物同食：
1、牛肉，红糖和牛肉同食，会引起腹胀；
2、松花蛋，红糖和松花蛋同食，会引起食物中毒；
3、牛奶，红糖和牛奶同食，会降低红糖和牛奶的营养价值；
4、生鸡蛋，红糖和生鸡蛋同食，会引起食物中毒；
5、豆浆，红糖和豆浆同食，不利于营养的吸收。
红糖除了以上食物不能搭配外，与一些食物搭配着吃效果更好，如在红糖水中加入银耳、枸杞、红枣或者红豆一起煮，有利尿的功效，能缓解腹胀。红糖加桂圆、姜汁一起煮开，做成红糖桂圆姜水则有补血温中的作用，在寒冷的冬天里不再手脚冰凉。红糖煮荷包蛋能让老人面色红润、有精神，红糖泡桂圆干可以改善睡眠。
