超市买的冻虾仁怎么炒好吃

作者:原创时间:2022-06-23
文档

用料:虾仁500克、地瓜粉、青椒一颗、胡萝卜一截、黄瓜一截、洋葱一颗;

做法:

青椒切丝或切块、洋葱切丝、胡萝卜切丝或切块、黄瓜切丝或切块。备好;耗油、鱼露、醋、酱油、胡椒粉、白糖、味精各少许,混合成一碗调味料,加入点儿地瓜粉,备用;虾仁去虾线,裹地瓜粉,入锅油炸,炸至表面金黄酥脆即可捞出;锅内少许油,烧至足够热,将步骤1的材料倒进去翻炒出香味;将虾仁倒入翻炒,淋上步骤二的酱汁,再翻炒至虾仁全部均匀裹覆上酱汁的颜色,出锅前,倒点儿料酒增香即可。

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