胡萝卜怎么炒能炒软

作者:原创时间:2022-06-23
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将胡萝卜提前在沸水中煮2到5分钟,就能炒软。

软嫩胡萝卜炒法:

将胡萝卜往中间切成两半,将顶端部分切成薄薄的半圆状。辣椒切成片状,葱切成丁,以备用。锅里烧开水,待水开后,将胡萝卜片入锅,盖好锅盖,焖煮五分钟,在焖煮过程,要进行翻炒一下,避免焖得太烂。胡萝卜焖好后,打开锅盖,然后去水,将胡萝卜片入盘。炒锅烧热,放入适量玉米油,待油温升起,将胡萝卜片入锅,进行翻炒。待翻炒片刻后,将辣椒下锅进行拌炒片刻。拌炒片刻后,加入适量盐,将葱下锅,进行翻炒。加入少量陈醋,适量生抽,待准备差不多时加入少量味精,翻炒至均匀即可出锅。

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