因为豌豆是严格的自花传粉，闭花授粉的植物，因此在自然状态下获得的后代均为纯种。豌豆的不同性状之间差异明显、易于区别，如高茎、矮茎，而不存在介于两者之间的第三高度。用这些易于区分的、稳定的性状进行豌豆品种间的杂交，实验结果很容易观察和分析。
豌豆（学名：PisumsativumL.）豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱扁。荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。
