尽量不要放菠菜，因为菠菜含有大量的草酸，草酸会和排骨汤里的钙会结合成难溶的草酸钙，会使食用者产生结石。
一.原料：马蹄适量、玉米适量、胡萝卜适量、排骨适量、生姜适量。
二.做法：
马蹄洗净，玉米切段、胡萝卜滚刀切块，排骨冼净切段，生姜切块，备用；向炒锅倒入适量的油，大火烧至九成热时，下入生姜爆香，然后加入排骨炒至断生；将排骨转入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火，炖制2个小时；然后加入玉米和胡萝卜，炖制40分钟，最后加入马蹄和盐，再炖制20分钟；将排骨汤盛出，加入鸡精和胡椒粉调味，即可食用。
