150克等于145毫升牛奶，水的密度是1.00kg/dm3，正常牛奶的密度平均为1.030kg/dm3。奶中无脂干物质越多密度越高。一般初奶的密度为1.038-1.040。在奶中掺水后，每增加10%的水，密度降0.003。牛奶的比重或密度，是检验奶质量的常用指标。测定奶的密度和含脂率，便可以计算出牛奶总干物质的近似值。
