树胶是指一种变硬的树脂或各种树和灌木的渗出物，有些树胶溶于水，另一些会吸收水并且浸泡于水中时会膨胀得很大。
树胶可以用于含水的颜料的载色剂和粘合剂，还可以用于蛋彩画乳剂，粘结剂，浆剂和固化剂。
树胶，作为一种无农残、无抗生素的天然产物，常被出口至国外，制作成保健品。
树胶，里含有的黄酮类物质，对人的身体也是有好处的，具有蜂胶的一定功效，尤其是杨树较，是比较好的蜂胶替代物，杨树胶的功能与蜂胶有很多的相识之处，树胶也有很强的保健功效。
