1、洋白菜半颗、杏鲍菇一个洗净；
2、洋白菜切成块；
3、杏鲍菇切成薄片，猪肉切成片，葱、姜、辣椒切成末；
4、炒锅内放油加热，放入肉片、葱、姜、辣椒翻炒；
5、放入老抽；
6、放入杏鲍菇，继续翻炒；
7、放入盐，放入洋白菜，继续翻炒，加入少许水，盖上锅盖，一到两分钟即可出锅。
