菊花茶是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。
家庭自制菊花茶的方法如下：
阴处晾干法：把鲜花均匀的摊在干燥通风的地方让其自然晾干，过程大约需要10天到20天的时间。蒸干法：就是把鲜花用水蒸气蒸15分钟到20分钟，再把它均匀的摊在干净的水泥地上，自然晒干即可。先炒后晒法：放鲜菊花于锅内，用小扫帚不停搅动，中等火炒1分钟
