毒蛇有毒：是指它的毒液及产生毒液的腺体。蛇毒液体为粘稠、透明或淡黄色的液体，是多种毒蛋白、酶和多肽的混合物。有特殊腥味，易起泡沫，用加热可以破坏蛇毒，常温下蛇毒易腐坏而失去活力，冰箱内保存新鲜蛇毒液也会部分失去毒力。蛇毒具有蛋白质、多肽之共性，凡有强酸、强碱、氧化剂、还原剂、蛋白水解酶均能使之变质，破坏。而用毒蛇泡酒时，因酒中含有大量的多种酶，酶化作用下使毒性蛋白破坏而减弱了毒性。注意：过量饮用也会中毒哦！
