材料：土豆丁、黄油、鸡蛋、糖、盐、黑胡椒、樱桃、鳄梨、虾仁。
做法：
1、土豆切丁用水煮熟，捞出备用。
2、将黄油取出放入生鸡蛋黄中，把橄榄油慢慢加入生鸡蛋黄中，边搅边加。
3、搅至完全均匀，加盐、糖和黑胡椒碎。
4、熟鸡蛋切丁备用。
5、樱桃去核切小丁备用。
6、鳄梨对半切开，去核。
7、将鳄梨肉挖出，皮留作容器用。
8、鳄梨切丁与熟鸡蛋丁一同放入容器中。
9、将虾仁、杏仁腰果、土豆丁、樱桃丁全部放入，将自己做好的沙拉调料倒入拌匀。
