饮用水的净化包括软化法、蒸馏法和煮沸法三种方式，具体如下：
1、软化法：将水中的硬度去除或降低到一定程度，不能去除其它盐类离子和有机分子，对病毒、细菌、藻类和微生物没有丝毫去除作用；
2、蒸馏法：将水煮沸，收集蒸汽，再使之冷却凝结成液体，是极安全的饮用水，但由于蒸馏水不含矿物质，这成为反对者提出人的寿命容易老化的理由，另外利用蒸馏法成本较高，耗费能源，不能去除水中挥发性物质；
3、煮沸法：是指自来水煮沸后饮用，在国内普遍地应用，水煮沸可杀死细菌，但对一些化学物质、耐高温的病毒有机物、藻毒素和重金属盐不能去除，饮用仍是不安全的。
