食材：安康鱼1条，姜适量，油适量，郫县豆瓣适量；
做法步骤：
1、买来安康鱼用温水洗净粘液；
2、砍开呈块状；
3、用热水焯一下；
4、然后烧开油，放鱼块炒一下，放调料:姜、辣椒、郫县豆瓣、花椒、大料、盐；
5、盖上锅盖，煮20分钟即可。
