荷兰豆又称豌豆，甜豆，是一种古老的植物，最早栽培的地区是大约12000年前泰国至缅甸的边境地带，后来因为荷兰人把它从原产地带到中国从而得名荷兰豆。由于其口味清脆可口，营养丰富，是日常生活中常见的食材。有以下一些功效：
1、清肠且防止便秘
因其富含膳食纤维，可预防便秘，同时促进人体新陈代谢，具有极佳的保健作用。
2、可美容养颜
荷兰豆中含有的丰富维生素A原可在人体内转化为维生素A，对淡化面部黑色素，润泽皮肤具有显著功效。
3、促进人体发育和增
