细粉丝需要泡多久

作者:原创时间:2022-06-24
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一般来说,用温水泡20分钟左右。

中医指出,用温水泡粉丝是关键。粉丝质地坚硬,光用凉水,就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉丝,不但吃起来硬邦邦的口感不好,而且放进锅里会吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了,还会造成糊锅的麻烦。此外,也不能用热水,粉丝内部还没来得及吸收水分,而外层已经变烂变了,如果再做菜,就容易烂成糊状。泡粉丝最好用温水,温度大概在40摄氏度至50摄氏度左右即可。

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