泡的菊花茶最好不要第二天喝，主要原因是杯中的温度较高，容易引起细菌繁殖，加上气温高细菌繁殖快，经一个晚上后杯中的茶水容易引起变质，人喝了这样含有大量的细菌的茶水容易引起各种疾病，特别是消化道的疾病，为了分健康最好不要喝过夜泡的菊花茶。
把泡好的菊花茶放置冰箱保鲜是可行的，因保鲜层中的温度低能减缓细菌的繁殖，使泡的菊花茶不易变质，第二天加热后可以当茶喝。
