葡萄酒掺水不行。
家庭自制葡萄酒的制作方法：
1、将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时。
2、再用清水冲洗一遍，再把水沥干。
3、将晾干后地葡萄捏碎放入容器中；发酵过程大约一周左右。
4、搅拌加糖。
5、当瓶中基本不再产生明显地气泡时，准备过滤。
6、加入鸡蛋清搅拌，静置一段时间，葡萄酒变清澈即可饮用。
好处：
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常饮葡葡酒患心脏病率减少，血脂和血管硬化降低。
