烧烤是不可以用钢碳的，因为烧烤点燃物体的条件有：
1、达到着火点，钢碳没有符合着火点。
2、助燃性气体（大部分是氧气）。直接放在煤气上点燃就可以了。也可以去买包氧气来助燃。
钢炭是木炭的一种，是用一种特殊的树木烧制成的。其成品在一起碰撞发出的声音和金属一样所以称为钢炭。
