材料:海胆酱、鸡蛋、鱼翅、生菜、盐、料酒。
具体做法:
1、将海胆酱和鸡蛋混合均匀；
2、准备发好的鱼翅少许；
3、准备几个勺子，把海胆酱、鸡蛋液装在勺子里半满；
4、上锅蒸至半凝固；
5、在蒸好的勺子上撒鱼翅；
6、继续装满海胆酱、鸡蛋液；
7、再次上锅蒸；
8、生菜切细丝装盘即可。
