无论是地下水还是井水满足以下条件，就可以养殖龙虾：
龙虾生长适宜水温为24摄氏度至30摄氏度，当温度低于20摄氏度或高于32摄氏度时，生长率下降，水温15摄氏度以下时幼体成活率极低。饲养水域昼夜温差不能过大，仔虾幼虾昼夜温差不要超过3摄氏度，成虾不要超过5摄氏度，否则会造成重大损失；淡水龙虾抗病力强，基本上无什么病害，只是对水质的透明度要求较高。因此，可以每667平方米投放50至100尾花、白鲢来调控水质。养殖期间一般隔15至20天每667平方米用生石灰10至15公斤溶水泼洒，以利淡水龙虾蜕壳
