冬瓜的生长过程可分为发芽期、幼苗期、抽蔓期和开花结果期。
1、发芽期：由种子开始发芽至2片子叶展开为止。
2、幼苗期：指第一片真叶出现至5到7片真叶，有卷须开始抽出为止。
3、抽蔓期：有6至8片真叶至雌花现蕾为止为抽蔓期。
4、开花结果期：从冬瓜植株雌花现蕾到果实成熟并拉秧为开花结果期。
