炸肉丸子不可以放葱,因为放上葱姜在炸的过程中会发黑,从而使炸出来的丸子会出现黑点,影响外观,而且也会是让肉丸子的营养有所下降,口感也会出现发涩的味道。
丸子是一种油炸/水煮食品,在全国各地都有出现,一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料(也有用鱼肉、牛羊肉),然后将油烧开,将包好的丸子放入油锅里炸一段时间,用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁,肉香嫩滑,是百姓的理想食品。