穿山甲是受保护动物,禁止食用。穿山甲介绍如下:
穿山甲列入《濒临绝种野生动植物国际贸易公约》附录二,是中国国家二级保护动物。穿山甲, 是对穿山甲科穿山甲属的统称,共8个物种。地栖性哺乳动物,体形狭长,全身有鳞甲,四肢粗短,尾扁平而长,背面略隆起。穿山甲多生活亚热带的落叶森林。白昼常匿居洞中,并用泥土堵塞。晚间多出外觅食,昼伏夜出,遇敌时则蜷缩成球状。穿山甲野外数量稀少,在中国,禁止私人捕杀和食用。