判断酸梅汤放坏可根据存放时间、是否产生泡沫、是否有异味来判断。
1、存放时间：在冰箱中冰镇可保存3天不坏，若是超过3天不建议食用。
2、观察泡沫：表面有细细的泡沫浮起说明已经变质，不能再喝。
3、是否有异味：闻一闻酸梅汤是否有异味，若闻不出可以轻轻尝一下，如果有发涩、变苦等异味，代表已变质。
酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀，它是我国最古老的传统饮料之一。商周时期，我们的祖先就已经知道用梅子提取酸味作为饮料。我们喝的酸梅汤配方源于清宫御茶坊。清朝时，酸梅汤风行于宫闱，其中特别受到乾隆皇帝的喜爱。
