芝士:又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。
芝士本身就是一种发酵的牛奶制品,所以和牛奶不会有冲突,可以同食,但不建议多吃,容易发胖。