正月十一要拜什么神？
一、请紫姑日
正月十一在一些地方，有迎紫姑的习俗，所以这天又称“请紫姑日”。
紫姑是中国民间传说中的司厕之神，又作子姑、厕姑、茅姑、坑姑、坑三姑娘等。世人也常说她能未卜先知，多迎祀于家，知晓诸事。
最早记载“紫姑”的文献是南朝宋人刘敬叔的《异苑》：相传紫姑是一大户人家的小妾，因遭原配的嫉妒，被害死在厕所里，天帝怜悯她的遭遇，遂封她为厕神。但是，汉族民间敬奉紫姑，并非因为她是厕神，而是因为紫姑代表的是封建社会中备受压迫的女性，所以古时候的女性是非常崇拜她的，把她当做弱女子的保护神。
二、太均娘娘诞辰
正月十一是太均娘娘的诞辰，部分地区会在这天祭祀太均娘娘，祈求小孩健康成长。
太均娘娘是幼妇的守护神，具有送生、护产、保婴、佑童等神力，是由年夜太均（太均夫人）、二太均（太均亲姆）、三太均（太均菩萨）三位神组成，其中以三太均最受崇信。
民间常有把小孩“过继”给三太均，以祈求小孩健康成长的风俗。在以前，从孩子出生开始就要围绕太均信仰来进行祭祀，如偷鞋祈子、祈乳、三朝、满月剃头、周岁、罗汉酒（又称“拜太均酒”）等，用各种方式祈求太均娘娘的保佑，同时感谢太均娘娘的恩泽。
正月十一闽南吃福是什么意思？
正月十一的晚上，闽南地区会和除夕一样隆重、精心准备一桌好吃的，全家一起享用，寓意今年有福气。俗谚称之为：“吃福吃甲（闽南语，意为到）老”、“十一福，呷甲老酷酷”等，意思是十一吃福会长寿。
十一吃福没有明确规定要吃什么食物，基本上只要准备得足够丰盛，就以为着福气越大。一些人家，会准备韭菜和豆腐类的料理，因为“韭”与“久”同音，寓意着久菜春、年年春，而豆腐与“富”同音，也有“豆腐春，韭菜富”的说法。
