最佳时间为11月中旬。此时气温开始下降，蒸腾量小，地温高，受伤根系的伤口愈合快。同时根部能长出一部分毛细根，缓解养分吸收能力的欠缺，保证桂花树的顺利过冬。
移栽桂花的注意事项如下：
1、要选择树形饱满、枝叶茂盛、无病虫害、容易起挖、吊运的桂花树。；
2、移栽前一个星期左右应将新栽地的树坑挖好，预挖树坑直径要比移栽树的包装直径大1米左右按10比1配合比拌入硫酸亚铁，增加土壤的酸度，对土壤进行消毒，同时增强肥力；
3、大桂花的修剪是移栽成活的关键之一。因大桂花萌蘖能力不强，所以截干、截枝是不可取的。只能修剪桂花的叶片，用剪刀剪下叶片，留下叶柄，保护腋芽，保留原树叶数量的三分之一。这样既可减少水分的蒸发，又保留原树冠的美观；
4、对要移栽的大桂花树要提前一星期浇一次透水，使其根系吸收到足够的水分。这样易挖掘成球，不会因土壤过干而致使土球散开。
