1、准备好原材料，花椒，葱和姜;
2、清洗原材料，生姜切成片，大葱切成段;
3、花椒和水的比例一般是一比三或者一比五左右，根据花椒的量，锅里倒入适量的水，加入葱，姜，花椒;
4、大火煮开后中火再煮两三分钟，滤去残渣，过滤后的水便是花椒水。
在做肉馅的时候经常用到花椒水，起到提味的作用，肉馅里打入花椒水后，做出来的肉馅含有汤汁，口感非常好。花椒水加入了葱姜，味道更好，可根据需要加入。
