主料：鹌鹑。
辅料：盐、胡椒粉、橄榄油、孜然粉。
做法：
1、鹤鹑内脏淘空，洗净沥干，放入碗中。
2、加入橄榄油，均匀涂抹鹤鹑全身。
3、加入辣椒粉涂抹均匀。
4、加入盐、胡椒粉、孜然粉腌制20分钟。
5、放入烤箱内180摄氏度烘烤20分钟，取出装盘装饰即可。
